How to make Phyllo sheets at home | Easy Filo pastry By Food and The Foodie

Filo or Phyllo is a very thin unleavened dough used for making pastries such as baklava and börek in middle eastern and Balkan cuisines.

This is a very quick and easy recipe for paper thin filo (Phyllo) sheets that are batter than the store bought.

Ingredients for dough All purpose flour 2 cups Baking powder 2 tsp Salt 1/2 tsp Unsalted butter, melted 1/3 cup Hot milk 3/4 cup White vinegar 1 tsp For rolling out the dough Corn starch (cornflour) 1 cup All purpose flour 2 tbsp Instructions: Put all ingredients in a bowl. Knead dough for 10 minutes. Cover the dough with kitchen towel and let it rest for 30 minutes. In the meantime mix corn starch and all purpose flour in a clean bowl, set it aside. Divide the dough into 20 equal parts. Make balls then roll each ball into 6" circle. Then spread 1 tsp of corn starch mixture on 1 rolled circle or roti; layer 10 pieces in the same way. Roll out these 10 into 15" circle. Cut them according to your pan or desired shape. Wrap with plastic to prevent drying. Then use in making baklava, Turkish borek, pies, rolls and samosa. Don't waste edge's.(you can use them too) آٹا کے لئے اجزاء میدہ 2 کپ بیکنگ پاؤڈر 2 چائے کے چمچ نمک 1/2 چائے کا چمچ بنا نمک مکھن ، پگھلا ہوا 1/3 کپ گرم دودھ 3/4 کپ سفید سرکہ 1 چائے کا چمچ رولنگ کے لئیے کارن اسٹارچ (کارن فلور) 1 کپ میدہ 2 کھانے کے چمچ ہدایات: تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ڈالیں۔ آٹے کو 10 منٹ کے لئے گوندھیں۔ آٹا کو کچن کے تولیہ سے ڈھانپیں اور اسے 30 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ اس دوران کارن اسٹارچ اور میدے کو صاف کٹوری میں مکس کرلیں ، اسے ایک طرف رکھ دیں۔ آٹا کو 20 برابر حصوں میں تقسیم کریں۔ گیندیں بنائیں پھر ہر گیند کو 6 "روٹی میں رول کریں۔ اس کے بعد 1 رولڈ روٹی پر ایک چمچ کارن فلور مکس لگائیں۔ اسی طرح سے 10 روٹیاں جوڑ لیں۔ ان 10 کو 15 انچ کی روٹی میں بیل لیں۔ انہیں اپنے پین یا مطلوبہ شکل کے مطابق کاٹ دیں۔ خشک ہونے سے بچنے کے لیے پلاسٹک سے لپیٹیں۔ پھر بقلاوہ ، بوریک ، پائی ، رولس اور سموسہ بنانے میں استعمال کریں۔ کنارے کو ضائع نہ کریں۔ (آپ ان کو بھی استعمال کرسکتے ہیں) Turkish Baklava ❤️ https://youtu.be/AB5zU6Nz6BU #howtomakephyllo #filopastry #foodandthefoodie Follow me on Instagram: https://instagram.com/foodandthefoodi... Like my Facebook page: https://www.facebook.com/FoodandTheFo...