Easy wali beef nihari recipe by Food and The Foodie

Nihari is a stew recipe consisting of slow-cooked meat, mainly shank meat of beef or lamb and mutton, goat meat and chicken, along with bone marrow, i didn't add bone marrow today. it's super easy and tasty recipe. i made it with very simple and easily available ingredients.so try it in your kitchen and let me know about your experience.

ingredients:

Beef tenderloin 1750 grams (cut into big pieces) you can use mutton too Onion sliced 4 Ginger garlic paste 3 tbsp Ghee or oil 3/4 cup Salt 1 tbsp Red chili powder 1 tbsp Turmeric powder 1/2 tsp Nihari masala 3 tbsp click on the link for nihari Masala recipe https://youtu.be/20CMFvgxlnE Yogurt 1/2 cup Water 7 cups All purpose flour 3 tbsp (make slurry with some water)

Instructions :

Heat oil add onion and cook until translucent Add ginger garlic paste and cook for couple of minutes. Add beef and cook for 10 to 12 minutes. Then add nihari masala, salt, red chili, Turmeric & cook for 5 minutes. Add yogurt and cook until oil separate. Add in water. pressure cook it for 55 to 60 minutes on medium flame. (when it starts to whistle then note time) then remove oil from the top in a clean bowl, set it aside. add in flour slurry, mix it continuously while adding. Let it cook on low flame for 10 to 12 minutes. Delicious Nihari is ready...... transfer it in a dish, top it with separated oil, garnish with ginger julienne, green chilies, lemon juice or lemon wedges and serve with naan & enjoy.

اجزاء:

گائے کا گوشت (بونگ کا حصہ, بڑے ٹکڑوں میں کٹا ہوا) پیاز 4 کٹے ہوئے ادرک لہسن کا پیسٹ 3 کھانے کے چمچ گھی یا تیل 3/4 کپ نمک 1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ نہاری مصالحہ 3 کھانے کے چمچ نہاری مصالحہ ریسپی https://youtu.be/20CMFvgxlnE دہی آدھا کپ پانی 7 کپ میدہ 3 کھانے کے چمچ پانی کے ساتھ گھول لیں

ہدایات;

گرم تیل میں پیاز شامل کریں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور دو منٹ تک پکائیں۔ گوشت ڈالیں اور 10 سے 12 منٹ تک بھونیں۔ پھر اس میں نہاری مصالحہ ، نمک ، مرچ ، ہلدی ڈال کر دو منٹ پکائیں۔ دہی ڈالیں اور تیل الگ ہونے تک پکائیں۔ پھر پانی ڈال کر ککر بند کر دیں۔ اور 55 سے 60 منٹ کے لیے درمیانی آنچ پر پکنے دیں۔ (جب سیٹی چلے تب ٹائم نوٹ کریں) کھولنے کے بعد اوپر سے تیل کسی الگ برتن میں اتار لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ آٹے کا گھول ڈالیں اور چمچ مسلسل چلاتے رہیں۔ اسے 10 سے 12 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔ ڈش میں نکالیں اوپر الگ کیا ہوا تیل ڈالیں۔ باریک کٹی ادرک ، ہری مرچ ، لیموں کا رس یا لیموں کے ٹکڑوں اور نان کے ساتھ پیش کریں۔ مزیدار نہاری تیار ہے۔ #beefnihari #easyniharirecipe #foodandthefoodie Follow me on Instagram: https://instagram.com/foodandthefoodi... Like my Facebook page: https://www.facebook.com/FoodandTheFo...